Αγαπημένη ενασχόληση για πολλούς λάτρεις της φύσης αποτελεί η συλλογή των φαγώσιμων άγριων μανιταριών .  Οι τελευταίες βροχοπτώσεις , συνέβαλαν  στην ανάπτυξη τους και οι μανιταρόφιλοι άδραξαν την ευκαιρία  να εξορμήσουν  στις ορεινές και δασικές περιοχές της Πάφου αναζητώντας  τους περίεργους αλλά και  νόστιμους μύκητες.

Ο Ευαγόρας Ευριπίδου , από την κοινότητα Ψάθι της Επαρχίας Πάφου , ο οποίος δηλώνει γνήσιος συλλέκτης μανιταριών ανέφερε ότι το χόμπι αυτό είναι πραγματικά συναρπαστικό, αφού όπως είπε  συνδυάζει την άθληση και την επαφή με τη φύση.

Στην τελευταία του εξόρμηση , σε περιοχή της Κοιλάδας των Κέδρων ο Ευαγόρας βρήκε ένα σπάνιου είδους φαγώσιμο μανιταρι με χαρακτηριστική μορφή που θυμίζει φυσικό σφουγγάρι ή κουνουπίδι !!! Η επιστημονική ονομασία  του πολύ σπάνιου αυτού είδους μανιταριού είναι Sparassis crispa ( Σπάραξη ή σγουρή) ή αλλιώς  κουνουπιδομανίταρο.

Στη φωτο ο Ευαγόρας Ευριπίδου κρατά το σπάνιου είδους άγριο μανιτάρι μαζι με το φίλο του Σάββα Αριστοδήμου
Το μανιτάρι , με τις σπουδαίες αντιβιοτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες (Φωτο Ευαγόρας Ευριπίδου)

Καρποφορεί το φθινόπωρο και το χειμώνα πάνω σε πρέμνα και ρίζες κωνοφόρων δέντρων και ιδιαίτερα πεύκων. Σύμφωνα με το healing-mushrooms.net, για το συγκεκριμένο είδος μανιταριού έχουν γίνει διάφορες έρευνες από ειδικούς οι οποίοι  του αποδίδουν σημαντικές αντιβιοτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες . Ενώ φέρεται να παρουσιάζει επίσης δράση κατά του ιού του AIDS και να συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Προτού καταναλωθεί είναι καλά να κόβεται σε μικρά κομμάτια και να ξεπλένεται προσεκτικά αφού έχει τη δυνατότητα να παγιδεύει μέσα του πολλά χώματα , βελόνες και άλλες ακαθαρσίες.

Sparassis Crispa .. το μανιτάρι που μοιάζει με κουνουπίδι
… και στο οποίο με βάση έρευνες αποδίδονται αντιβιοτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες

Το μανιτάρι , αποτελεί επίσης αγαπημένο μεζέ  για τους έμπειρους καλοφαγάδες. Μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους είτε στα κάρβουνα , είτε τηγανιτό με τα αυγά ή ακόμη και στιφάδο .

Το Κόκκινο μανιτάρι , το Ασπρομανίταρο και το Μανιτάρι της αναθρήκας ή βανουκας όπως αλλιώς ονομάζεται είναι μερικά από τα πιο γνωστά,  περιζήτητα και εύγεστα μανιτάρια τα οποία μαζεύονται στην Κύπρο .

Φωτο Ευαγόρας Ευριπίδου
Φωτο Ευαγόρας Ευριπίδου

 

 

Προηγούμενο άρθροΈνας μεταξένιος τοίχος … μέσα στο δάσος!!!
Επόμενο άρθροΣτο ψηλότερο σημείο της Επαρχίας Πάφου, “Βουνί” Παναγιάς
Olga Ioannou
Η περιέργεια , την οποίαν έχω εκ γενετής, να γνωρίσω χώρες- πέραν απ’ τη δική μου- καινούριους πολιτισμούς , ανθρώπους με διαφορετική κουλτούρα και νοοτροπία , μνημεία με σπουδαία ιστορική σημασία, τοποθεσίες ανεξάντλητης φυσικής ομορφιάς , λίμνες , επιβλητικά κάστρα τα οποία παραπέμπουν σε άλλες εποχές και σε παραμύθια ήταν η κινητήριος δύναμη για τη δημιουργία αυτής της διαδικτυακής σελίδας. Με συναρπάζει να ονειρεύομαι , να σχεδιάζω και να υλοποιώ ταξίδια ασημένια , χρυσά και πολύχρωμα !!! Μ’ αρέσει να περιπλανιέμαι ως ταξιδιώτισσα , αντί ως τουρίστρια, σε άγνωστη γη , να ζω την κάθε στιγμή της διαδρομής , να γνωρίζω καινούριους ανθρώπους και να απολαμβάνω την περιπέτεια ανακαλύπτοντας ταυτόχρονα πτυχές του εαυτού μου τις οποίες δεν γνώριζα. Αγαπημένο αξεσουάρ σε κάθε ταξίδι η φωτογραφική μου μηχανή . Η τέχνη της φωτογραφίας αποτελεί για μένα τρόπο έκφρασης και μια δημιουργική διαδικασία . Μπορεί να μην έκανα αρκετά ταξίδια … αλλά είναι στα πλάνα μου!!! Ο πλανήτης στον οποίον ζούμε είναι υπέροχος και αξίζει τον κόπο να τον εξερευνήσουμε. Στόχος του MyJourney είναι να σας εμπνεύσει ώστε ν’ αρχίσετε τη διαδικασία εξερεύνησης μέσω των προτάσεων και εισήγησεων που θα γίνονται τόσο για την Κύπρο και την Ελλάδα όσο και για διάφορα μέρη του κόσμου . Είμαι η Όλγα Ιωάννου . Σπούδασα Ιστορία και Αρχαιολογία στη Φιλοσοφική σχολή του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και Δημοσιογραφία στην Αθήνα. Αισιόδοξη αλλά και ρομαντική , αθεράπευτα ονειροπόλα και πνεύμα ανήσυχο , επιλέγω την ομορφιά της ζωής και τις δυνατές ταξιδιωτικές εμπειρίες . P.s. Ακόμη σκέφτομαι … τι θα γίνω όταν μεγαλώσω !!! Καλά ταξίδια σε όλους !!!